有人在犁地大会上跟我开玩笑说，今年增刊的主题是“爱尔兰奶业能在爱尔兰政府的控制下生存下去吗?”
我当时可能会笑，但就像许多开玩笑的话一样，这与爱尔兰奶农目前的情绪相差无几。
蒂加斯克摩尔公园(Teagasc Moorepark)的幕后工作一直在热烈地进行，以研究改善农场层面排放和营养管理的方法，但这里的农民可能会问，他们为什么要这么麻烦，在他们几乎没有机会采取行动之前，产量已经被削减了。
当然，目前最热门的话题是，3000多名爱尔兰农民直接受到欧洲决定将爱尔兰的硝酸盐减量从250公斤氮/公顷削减到220公斤氮/公顷的影响。
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然而，如果爱尔兰在2024年的下一次审查中未能保持220公斤/公顷的水平，那么与受影响的数量相比，这一数字可能很快就会相形见绌。
这是每个奶农都必须严肃对待的威胁。对于整个行业来说，两年的时间是很短的，而且对于改善水质统计数据的结果来说，两年的时间也很短，即使这样，结果也很有可能不太好。
然而，在上周的一次演讲中，一位演讲者兴奋地告诉听众，星巴克(她代表的是星巴克)的目标是到2030年淘汰所有一次性杯子——是的，这是相当平淡的7年时间。
当你考虑到未来几个月或几年爱尔兰农民的要求时，这几乎是一种嘲弄。
你有时会想，我们是否都在同一场比赛中——尤其是当你考虑到大杯星冰乐或南瓜拿铁这种最便宜的营养来源的必要性时。
要实现到2030年将农业排放减少25%、到2050年实现净零排放的目标，所需的许多技术和科学仍在开发中，而更换一次性杯子这样微不足道的改变似乎可以在本周末实施，或者只要公司认真对待变革，目前的库存就会用完。
然而，尽管我们可以抱怨时间框架的公平性，但这是每个爱尔兰农民都必须认真对待的挑战，因为现在警告已经打响了。
欧盟农业专员明确表示，如果水质改善无法实现，他将进一步削减爱尔兰的减损额度，这并不是在胡闹。
截至发稿时，距离1月1日将放养率降至220公斤/公顷的最后期限只有两个月了，但仍没有迹象表明政府会对受影响的人提供支持，也没有迹象表明政府领导层会避免大批被扑杀的牛对牛肉生产商的市场产生连锁反应。
与此同时，目前没有受到直接影响的农民无法保证，如果不是由于他们自己的过错，例如，失去长期建立的conacre，他们也可能处于火线上。
对于农民来说，这是一个不公平的处境，因为只有两个月的时间了，许多奶牛不仅已经怀孕了，而且已经怀孕了。然而，似乎没有作出任何努力来推迟执行以解释这一点。
相反，最有帮助的领导似乎来自于行业内部和它自己的咨询机构——建议逐步用与你的前25%更接近的动物取代你的后25%的动物，这可能意味着牛群不需要同样数量的动物来维持生产，但这将是一个渐进的过程，不会帮助那些在今年春天紧靠银行的人。
但毫不奇怪的是，当我在芝加哥世界乳品峰会的后排写这篇文章时，当我们即将开始缩减产量时，其他农业排放高得多的国家已经在急于增加奶牛数量。
令人欣慰的是，国际乳制品联合会的一些成员认为，必须在最可持续的地区维持生产，但令人担忧的是，这一相当常识性的论点似乎并没有通过政治和辩论，围绕着应该是基于科学的讨论。
因此，在爱尔兰，农民们半开玩笑地说他们是否能在爱尔兰政府的统治下生存下去，这不足为奇吗?
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